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【新时代 新作为 新篇章】180年的“恒心不变”与“顺势而为”—

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金山网讯 2020年11月6日,庚子金秋,镇江恒顺180周年高质量发展峰会将隆重举行,庆祝中华老字号恒顺创立180周年。经历了三甲子的洗礼,百年恒顺守正创新,事业长青,在产业强市发展理念的引领下,壮大调味品主业、促进转型升级,为民族产业的发展书写着奔跑

  金山网讯 2020年11月6日,庚子金秋,镇江恒顺180周年高质量发展峰会将隆重举行,庆祝中华老字号“恒顺”创立180周年。经历了三甲子的洗礼,百年恒顺守正创新,事业长青,在产业强市发展理念的引领下,壮大调味品主业、促进转型升级,为民族产业的发展书写着奔跑的新篇章。镇江以城兴醋、以醋名城,百年恒顺的味道和我们城市的气息一脉相连、一体同心,有着其他企业都不具备的紧密联系,也正因情深意长、众望所归,“中国醋都”的称号花落镇江。

  180年来,名企恒顺与名城镇江共生共荣,交相辉映。恒顺的产业发展丰富着镇江的产城融合的内涵,镇江的精神文化也早已浸润于恒顺价值之中一次次崛起、一次次跨越、一次次争雄恒顺始终以“恒心不变”“顺势而为”实现着长盛不衰,更凝聚起“镇江很有前途”的信心,共同铸就“创新创业福地、山水花园名城”的灵魂。

  1840年,是古代中国辉煌的落幕,恰也是近代中华复兴的起点。这一年秋天,丹徒人朱兆怀创办的“朱恒顺糟坊”在镇江这片英雄的土地生根发芽。店名中取“恒顺”二字,缘系汲取《华严经》“恒顺众生”的佛法智慧,立下了“永远顺随众生之善性所需”的恒心。

  初试啼声,恒顺用糯米酿出的“百花酒”一鸣惊人,被定为贡品后,连京城的镇江会馆都因其改名为“百花会馆”。

  恒于专注酿造。1850年,恒顺利用酒糟加入谷壳发酵制醋,总结出了酿酒、制醅、淋醋等四十多道工序,恒顺香醋愈久弥香,很快闻名遐迩,“香醋摆不坏”也成了代表镇江的地域特产和文化名片。

  1908年,南洋第一次劝业会上,恒顺制造的京江滴醋摘得金牌。1910年,世界博览会上,恒顺香醋斩获金奖。1915年,巴拿马万国博览会上,恒顺百花酒拿到金牌奖章。1929年,国货展览会上,恒顺酱菜收获一等奖恒顺生于乱世却能坚守本心,汲取永不服输的城市精神,在时代洪流中传承进取,最终让“恒顺”两字成就不折不扣的金字招牌。

  新中国成立后,恒顺成为镇江第一家公私合营企业。1958年,镇江48家大小酱醋厂合并到恒顺,整合后恒顺1959年醋产量达1241吨,历史上首次突破了千吨大关。1966年恒顺晋升为国有企业,成立国营镇江恒顺酱醋厂。改革开放后,专注酿造的恒顺人迅速抓住当时全国产品创新、质量创优的机遇,在1979年荣获了省优、部优产品两项荣誉。1988年,镇江恒顺企业集团组建。1995年,江苏恒顺集团公司挂牌,跻身省级企业集团。

  一路行来,看似寻常却艰辛,一代代恒顺人能够披荆斩棘,乘风破浪,最终让一家酱醋作坊成长为行业翘楚、产业龙头,秘密就在于其始终如秉持“专注酿造”的匠心,坚守“恒顺众生”的本心。

  新千年,新跨越。2000年和2001年恒顺先后与镇江第二、第三大醋企恒丰、恒大实现“强强联合”,香醋产能也达到近10万吨,初步完成镇江香醋从生产资源到市场资源的有效整合。2001年恒顺又拥抱资本市场,在上交所成功上市,成为我国食醋业首家上市公司。随后又“走出去”,先后在苏北沭阳新建万吨酱油项目;控股山西第三大制醋企业,成立山西老陈醋公司;

  挺进大别山并购成立了安徽调味品公司,在重庆云阳设立调味品公司,与新疆伊犁康达粮油集团达成“西进”战略

  当前,恒顺的产能已达到30万吨以上,多年来食醋生产和销售稳居国内第一,上市公司市值也增加到200亿元以上。2019年底,恒顺新管理层更是聚焦主业,紧盯醋酒酱三箭齐发,全力巩固提升食醋行业销售和市场占有率的第一,力争料酒产品“数一数二”,打造酱料、酱油、酱菜产品的“隐形冠军”“销冠单品”,在核心产业的资源整合方面加快对辅业的剥离,实现着恒顺新的腾飞。

  纵观恒顺历史,这是一部专注酿造、秉承匠心的坚守史。从一间门面到千吨产量再到百亿股值,从“泯然众人”到城市名片再到中国驰名;如今从城市到农村、从家庭到国宴、从国内到国际,无论多远、多大的餐厨等消费场景中,都会有恒顺产品的一席之地。

  正是靠着一代又一代恒顺人对“固体分层发酵”等传统酿造技术的坚持,“恒顺香醋酿制技艺”荣登首批国家级非物质文化遗产,镇江香醋成为国家地理标志保护产品,被誉为醋中茅台,在全球亿万消费者心中赢得美誉。产业发展离不开坚守的勇气,这是恒顺历经180年沧桑洗礼后悟出的一条成功心得。面向新时代、驶入新航道,新一代恒顺人深知,无论环境如何多变,无论产业如何进化,聚焦主业的定力始终不能动摇,他们将持之以恒把醋业做深、把酱业做宽、把酒业做高,一棒接着一棒往前冲,用激情奋进、持续进步来实现新路超越,让“恒顺味道 全球共享”的梦想早日变成生动现实!

  2006年,恒顺赫然上榜国家商务部公布的第一批“中华老字号”名单。能够从诸多历史悠久的名牌企业中脱颖而出,除了坚守传承,恒顺勇于创新突破的品格气质功不可没。

  从“朱恒顺”的筚路蓝缕,到“李恒顺”的光大门楣;从“文革”十年的艰难维持,到改革开放后的一路高歌;从本世纪初的多元出击,到近期创新变革的光彩夺目。其间每一位恒顺的接力者都竭尽全力奔跑在创新创业的大道上。恒顺的每一个进步都离不开创新,恒顺的发展更是一部百折不挠、勇于创新的奋斗史。

  恒顺起家于制酒,后开发用糯米制醋,一改百年来用酒糟产醋的历史,这一开拓之举说明其从起始就自带创新因子。其后的商标注册、采用包装上市等均是在业内“首吃螃蟹”。

  1989年,恒顺用上了产自意大利的最先进香醋灌装线,这是全国酱醋行业第一条全自动灌装线年,恒顺自主设计的中国食醋行业第一台翻醅机研制成功,香醋生产全过程实现了机械化,填补了我国固态发酵酿醋工艺机械的空白。

  2009年,恒顺退城进区,搬迁至镇江丹徒新城,建成1200亩的现代化恒顺工业园区,打造全球最大食醋酿造基地。

  2015年,恒顺占地30亩、总投资1亿元的研发综合大楼建成投入使用,与中科院南海海洋研究所所长张偲院士合作的院士工作站正式落户,创成国家级研发中心。

  2017年,恒顺引进全球现代化程度最高的德国全自动高端醋灌装线,成为业内首家智能制造试点示范企业,并发起成立中国食醋产业技术创新战略联盟。

  2020年,恒顺更是创举不断,新上马年产8万吨香醋的扩产续建项目和年产5万吨的料酒扩产项目;新建的醇酿中心增加了7000吨高端食醋的存储空间,为产品差异化、定制化进一步夯实基础;而醋博的“三酉堂”体验馆、酒海、酱园也先后开馆,不仅丰富了工业旅游内涵,更推动着恒顺的文化自信,提升着民族品牌影响力,引领国货创新发展。

  正是依靠不断的创新发展,恒顺先后完成了规模化、品牌化、资本化和现代化的四次飞跃,成为领跑中国醋业的醋王。2019年年底,恒顺人再度出发,开启了新一轮全面变革,从营销体系、品牌建设体系、产品体系、考核体系等诸多方面的深化改革,以产品端的各种创新来顺应市场便捷化、年轻化、功能化需求。恒顺还和IBM、SAP等全球顶尖企业合作,开展全数字化重塑项目,进一步对组织、人才、流程、制度等创新赋能。今年以来,恒顺的业绩创下近三年来同期新高,用高质量发展的精彩答卷交出了一份极其优异的成绩单。

  创新之路勇无止境。今年10月举行的第25届澳门国际贸易投资展览会上,恒顺在镇江专题展上展示了21款主要针对现代人健康需求的醋保健产品,这表明恒顺正放眼世界,创新智造,将以健康产品服务全世界为己任。近年来,恒顺在核心菌种、生产工艺、装备研发、产品包装等方面拥有着诸多发明专利,获得过国家技术发明大奖和中国专利银奖。恒顺的产品直接出口60多个国家和地区,间接出口全球170多个国家和地区,我国200多个驻外使领馆都在使用恒顺的各类产品,恒顺醋在海外销售量更是保持着15%的年增长速度,已占到全国食醋出口总量的60%以上。

  180年间恒顺顺势而为、化茧成蝶,靠的正是百折不挠、勇于创新的奋斗伟力。场景醋、手工醋、大师醋、料酒黄酒、新型复合调味料、保健食品在越来越多的恒顺产品中,我们看到恒顺人实干创新的奋斗精神,他们主动拥抱时代的“千变万化”,敢于经受创新的“千锤百炼”,不断展现发展的“千姿万态”,努力锻造实业的“千军万马”,与320万镇江人民一起书写“镇江很有前途”的时代答卷,与千万全球合作伙伴共同点亮“美好生活”。

  金秋稻浪滚滚,又是丰收一年。在镇江丹阳东皇村、镇江丹徒鲁溪村、镇江句容高庙村等地,农民朋友们对增收是内心笃定。因为恒顺早早就组织人员赴村企联建的种植基地统一收购了!这一福祉也延伸到苏北、重庆、新疆等多地的农户,为脱贫攻坚、乡村振兴贡献着恒顺力量。

  始终把社会责任扛在肩上,“恒顺众生”是恒顺百年不渝的初心,回报社会是恒顺始终践行的良心。正是因为恒顺与国家同呼吸,与百姓共命运,自觉把企业发展与民族振兴和造福百姓融为一体,180年来的恒顺故事也构成了一部心怀家国、慈济众生的大爱史。

  20世纪30年代,镇江名绅苏涧宽氏为贺恒顺店庆,赠嵌字联一对:“恒产恒心恒发展,顺情顺理顺财源”,形象阐释了恒顺发展与家国同运的情怀。

  国家有难时,恒顺人挺身而出。解放战争时期,恒顺当家人李友芳筹资购买大米,多次运到苏北解放区支持革命队伍;新中国建立不久,抗美援朝战争爆发,李友芳不仅捐出了全部资产,还支持四子李光辉和恒顺职工黄竹民、路文元等人光荣加入志愿军保家卫国,恒顺工人还与资方协商签订“爱国增产捐献公约”,约定增产增收的70%用于捐献抗美援朝,经过6个月的努力,共捐献2000万元;2003年“非典”疫情、2008年春季南方大雪、汶川地震等灾难发生后,恒顺都踊跃捐款捐物,将延绵不断的爱心传递。

  镇江是一座大爱之城,恒顺是一家大爱企业。除了坚守良心,把好产品质量关,领军行业典范、引导行业自律,多年来恒顺联合公益组织开展助残助老助学等爱心活动。恒顺一直是慈善公益事业里那个最为积极的身影:参加镇江慈善总会的筹建和运作,资助推进老区危房改造、项目扶持脱贫等公益项目,无偿为地方兴建了两所幼儿园、一所小学、一所中学;投资援建三峡库区云阳调味品、新疆霍尔果斯万吨食醋等多个项目2017年,恒顺获得了“中国食品企业社会责任百强企业”称号,这是对其多年来心系家国、兼济众生、回馈社会、关爱困难群体善行义举的肯定。

  在今年新冠肺炎疫情防控阻击战中,恒顺更是展现出了国企的良好战略定力、应对特殊灾难时的抗压力和社会责任履行力。疫情之下,恒顺保供应、稳市场,春节期间坚持生产白醋1300余吨;物流困难,恒顺紧急调度勇敢“逆行”,向武汉市场驰援9万余件食醋产品;积极支援抗疫事业,恒顺向镇江市民免费发放5万袋白醋,又陆续提供10万袋白醋给社会慈善组织和困难家庭,并先后在杭州、南昌、重庆等地开展“恒顺白醋进社区”公益活动。恒顺还向湖北黄石市新冠肺炎防治前方指挥部捐赠200万元和10000瓶喷雾白醋,为抗疫书写了新时代的恒顺担当。

  与民同在,是同发展。从上世纪80年代开始的恒顺“春节特供”如今已演变成恒顺酱醋文化节,每年都上演着万人空巷的盛况,恒顺40年来的回馈社会之举,打造出镇江最具地方特色的“春节记忆”,这一现象级事件也展现了中国人对新年的美好期盼,体现着恒顺的文化自信。

  从坚持“酿一瓶好醋”的良心坚守,到散尽资产支援抗战的家国情怀,再到新时代勇担社会责任的扶贫济困,恒顺一直自觉把企业发展与城市繁荣、人民幸福、民族兴盛紧密相连,坚持做一个有温度、有情怀、有大爱的“国企栋梁”。

  在全球化不断深化的今天,中国改革开放之门越开越大。从恒顺的“恒心不变”和“顺势而为”中,我们看到恒顺既是传统的,还是现代的;既是古老的,也是年轻的;既是民族的,更是世界的。在诞辰180年的喜庆时刻,回顾沧桑来路是为了走向更美的远方。让我们祝福恒顺味道在全球共享的奋发奔跑中香飘四海,前途“恒顺”,永享“荣光”!

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